Sanayi

Bayburt ilinde sanayi işletmelerinin sektörel dağılımı incelendiğinde, ilk sırada % 27,71 ile Gıda Ürünleri, ikinci sırada % 12,05 ile Ağaç ve Mantar Ürünleri ve üçüncü sırada ise % 11,45 ile Metal Ürünleri sektörü yer almaktadır.

Hiçbir sektörün büyüklük özelliği göstermediği Bayburt ilinde net satışlara göre baskınlık ve uzmanlık özelliği gösteren (potansiyel küme) sektörler gıda ürünleri, kauçuk ve plastik ürünleri, mineral ürünleri, kurulum ve onarım sektörleridir. İstihdama göre, potansiyel kümede yer alan sektörler; gıda ürünleri, ağaç ve ağaç ürünleri, kauçuk ve plastik ürünleri, mineral ürünleri, işyeri sayısına göre ise gıda ürünleri, ağaç ve ağaç ürünleri, kauçuk ve plastik ürünleri, mineral ürünleri sektörleridir.

İstihdama göre aday kümede yer alan (baskın veya uzman) sektörler; deri ve ilgili ürünler, ağaç ve ağaç ürünleri, basım-yayın sektörleri, işyeri sayısına göre ise giyim eşyaları, metal ürünleri, deri ve ilgili ürünler ve basım-yayın sektörleridir.